- Tuân thủ các quy định của công ty về thời gian làm việc, thời gian nghỉ ngơi; quy định về vệ sinh cá nhân khi làm việc trong xưởng và các quy định khác liên quan.
- Thực hiện việc kiểm sóat chất lượng/ vệ sinh an tòan thực phẩm ở các vị trí được giao một cách đầy đủ.
- Đảm bảo hàng hóa tại dây chuyền phụ trách có chất lượng/ tính an tòan phù hợp yêu cầu của khách hàng hoặc tiêu chuẩn nội bộ
- Đảm bảo các điểm CCP tại dây chuyền phụ trách, nếu có, được kiểm soát đầy đủ
- Đảm bảo các vấn đề về vệ sinh an tòan thực phẩm tại dây chuyền phụ trách (vệ sinh cá nhân, vệ sinh máy móc, nhà xưởng, kiểm soát côn trùng, kiểm sóat thủy tinh/ nhựa cứng, kiểm soát rác thải, … ) được giám sát đầy đủ.
- Đảm bảo việc kiểm tra trọng lượng hàng hóa tại dây chuyền phụ trách (kiểm tra cân, kiểm tra khối lượng hàng thành phẩm) được giám sát đầy đủ
- Đảm bảo việc đóng gói và nhận dạng hàng hóa tại dây chuyền phụ trách (marking, nhãn nhận dạng, thẻ kho) được kiểm tra, giám sát đầy đủ.
- Đảm bảo các số liệu đo đạc đầy đủ và chính xác.
- Báo cáo kết quả kiểm tra chất lượng hoặc sự không phù hợp về chất lượng/ vệ sinh an tòan thực phẩm hoặc các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất kịp thời