Trường đại học Kinh Tế tài chính TPHCM - Quản lý nhà hàng khách sạn

1. NHÀ HÀNG 18E - Quản lý nhà hàng

-Quản lý tài chính, quản lý tài sản

- Quản lý hàng hoá: Công việc thu mua hàng hóa, thực phẩm của nhà hàng hàng ngày đều được giám sát và ký duyệt bởi người quản lý. Người quản lý cũng chịu trách nhiệm ký xác nhận những yêu cầu xuất kho, cũng như trực tiếp xử lý các món ăn bị hỏng.

- Điều hành công việc: 

Sắp xếp, điều động nhân viên thực hiện công việc

Tổ chức các buổi họp đầu ca để phổ biến, truyền đạt thông tin cho nhân viên.

Xây dựng kế hoạch hoạt động và tổ chức thực hiện, giám sát việc thực hiện của nhân viên.