Quản lý nguyên vật liệu pha chế:

1. kiểm soát và cung cấp đầy đủ các loại nguyên liệu pha chế; các loại công cụ; dụng cụ trong tình trạng sẵn sàng.
2. Kiểm tra thường xuyên và báo cáo Ca trưởng: đảm bảo không có hàng háo bị hết hạn sử dụng, hàng luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng.
3. Sơ chế nguyên vật liệu trước và trong thời gian bán hàng đày đủ, vệ sinh, đảm bảo thành phẩm bán cho khách hàng luôn tươi ngon.
4. Sơ chế và làm chính các NVL đồ ăn bán hàng đầy đủ: Bánh, bắp, trứng...
5. Kiểm kê các nguyên vật liệu pha chế vào mỗi cuối tháng.

Pha chế các loại nước uống theo đúng định mức, quy định, không hao hụt >5%.

Phục vụ nước và pha chế nước cho khách đến Quầy và giao hàng mang đi:

1. Pha chế, phục vụ trà, cà phê, nước ép, sinh tố, cho khách.
2. Chuẩn bị và phục vụ nhu yếu phẩm (trái cây, bánh ngọt , kẹo,..) cho cấp quản lý/ Khách nếu có đơn đặt hàng hoặc các cuộc họp thuộc nội bộ Tập Đoàn...
3. Giao hàng tận nơi khi khách có nhu cầu.
4. Sử dụng nguyên vật liệu một cách tiết kiệm, hợp lí.
5. Báo kịp thời, phối hợp nhân viên vệ sinh khu vực xử lí rác, mùi, chất bẩn. Đảm bảo khu vực quầy pha chế và chỗ ngồi của khách luôn sạch sẽ, không mùi.
6. Vệ sinh tủ lạnh, Microwave mỗi ngày

Hiệu Quả - Dịch vụ

1. Chất lượng dịch vụ: Đảm bảo quầy cà phê sạch sẽ, ngăn nắp. Đáp ứng yêu cầu khách hàng, chăm sóc khách hàng với tinh thần dịch vụ. Tuân thủ quy định công ty, nội quy lao động.
2. Doanh thu: Đáp ứng đủ số lượng tối thiểu 1 ngày của team cà phê nội bộ.