Bếp Trưởng
Công Ty Cổ Phần Thành Phố Du Lịch Sinh Thái Sơn Tiên
149C Nguyễn Duy Dương, Phường 02, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Thoả thuận
Ngày cập nhật: 31/01/2024
Hạn nộp hồ sơ: 09/06/2025
- Vận hành Bếp đúng tiêu chuẩn VSATTP
- Tổ chức, triển khai huấn luyện, đào tạo, hướng dẫn CB- NV thuộc quyền; Xây dựng và triển khai hệ thống quy trình, quy định trong Phòng ban. Triển khai huấn luyện, đào tạo, hướng dẫn CB- NV thuộc quyền; Xây dựng và triển khai hệ thống quy trình, quy định trong Bếp. Thực hiện đánh giá hiệu quả công việc, đạo đức nhân viên thuộc quyền
- Xây dựng thực đơn theo yêu cầu mô hình kinh doanh; Cải tiến các sản phẩm hiện hữu phù hợp với khách hàng mục tiêu
- Xây dựng Hệ thống tiêu chuẩn định lượng - phương pháp chế biến và hình thức ra món
- Kiểm soát công tác chi phí nguyên vật liệu đúng theo quy trình và thực đơn
- Kiểm soát các công tác chi phí vận hành phù hợp yêu cầu các mô hình kinh doanh
- Quản lý, phê duyệt các đơn hàng đảm bảo cho hoạt động kinh doanh các điểm bán
- Theo dõi giá đầu vào hàng hoá, cân nhắc điều chỉnh nhu cầu sử dụng, đề xuất điều chỉnh nhà cung cấp phù hợp
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên trực tiếp
- Giới tính: Nam/ Nữ
- Độ tuổi: 25-45
- Trình độ: Tốt nghiệp TC trở lên
- Chuyên ngành: Chế biến món ăn - Kỹ thuật chế biến món ăn
- Kinh nghiệm: Có ít nhất 03 năm giữ vị trí Bếp trưởng điều hành tại các tập đoàn lớn, các chuỗi hệ thống F&B lớn
- Chứng chỉ/Giấy phép hành nghề Chứng chỉ Nghiệp vụ Bếp trưởng
- Ngoại ngữ Tiếng Anh thành thạo các kỹ năng nghe nói đọc viết
- Tin học Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng
- Kiến thức Kiến thức chế biến các món ăn theo các xu hướng và văn hoá ẩm thực khác nhau; Kiến thức về dịch vụ nhà hàng khách sạn
- Kỹ năng Kỹ năng giao tiếp tốt; Kỹ năng giải quyết các vấn/xử lý xung đột; Kỹ khả năng thuyết trình; Kỹ năng tổ chức, lập kế hoạch; Kỹ năng làm việc nhóm; Kỹ năng soạn thảo văn bản
- Mức lương từ 30 -35 triệu hoặc thỏa thuận theo năng lực;
- Chế độ thâm niên cao
- Cơ hội thăng tiến cao
- Chế độ nghỉ phép
- Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Tập đoàn
- Phụ cấp trách nhiệm (theo từng bộ phận)
- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật.
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
