1.  Chế biến và đảm bảo các tiêu chuẩn

Chế biến, đóng gói món ăn đúng quy cách, chất lượng, định lượng món ăn, công thức quy định

Hướng dẫn và kiểm soát nhân viên bếp chế biến món ăn đúng quy trình, cam kết

Sắp xếp, phân loại hàng hoá để đảm bảo gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn bảo quản

Cải tiến và nâng cao chất lượng món ăn, đề xuất cho ra món ăn mới phù hợp mô hình kinh doanh

Lường trước những trường hợp có thể xảy ra để chủ động phương án xử lý: Thiếu hụt hàng hoá, quá tải đơn hàng, thiếu hụt nhân sự chế biến

2.  Quản lí tối ưu các chỉ số kiểm soát 

Giám sát chất lượng đầu vào, chi phí vận hành các chỉ số, đảm bảo đúng tiêu chuẩn tránh hao hụt, hủy

Tổ chức sắp xếp bảo quản theo nguyên tắc FIFO

Theo dõi Kiểm tra đề xuất bảo trì các thiết bị máy móc, để đảm bảo vận hành 

3. Quản lí nhân sự & hàng hóa  

Phụ trách đặt hàng , nhận hàng, chuyển hàng cho các chi nhánh theo các nhóm NH đưa ra, cập nhật lên hệ thống

Quản lý, tối ưu hóa hiệu quả công việc nâng cao năng suất và đảm bảo định biên nhân sự phù hợp.

Tham gia phỏng vấn,, trainning nhân viên bếp

Phối hợp với DVKH & NH giải quyết khiếu nại đồng thời đưa ra giải pháp để hạn chế hoặc khắc phục triệt để