Chuẩn bị sắp xếp CCCD: dao, thớt, kéo… đúng vị trí làm việc.                      

Xả các loại thực phẩm theo chỉ đạo của bếp trưởng từ tủ bảo quản để chế biến.       

Báo cáo về chất lượng nguyên vật liệu xả đông.             

Thực hiện sơ chế các nguyên vật liệu dùng để phục vụ khách theo sự phân công của Bếp trưởng.                                   

Chuẩn bị các loại bát, đĩa để đựng món. Chuẩn bị các loại gia vị, nguyên liệu theo yêu cầu của bếp chính.                 

Hỗ trợ các công việc khác trong khi làm món theo sự hướng dẫn của bếp chính.     

Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng           

Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để vào đúng nơi quy định.Vệ sinh khu vực làm việc được giao.                       

Cùng tổng vệ sinh bếp và kết thúc công việc cuối ca với toàn thể nhân viên trong bếp.

Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.              

Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.                  

Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi kết thúc ca làm việc. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.     

Chuẩn bị hàng hóa cho đủ bán trong ca và hàng cho ca sau.                

Bàn giao các công việc đã làm chưa làm cho ca sau.                 

Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của BQL                 

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của quản lý trực tiếp và cấp trên