- Vệ sinh khu vực làm việc, các vật dụng cần thiết cho công việc vào đầu ca
- Đón tiếp khách: 
+ Chào đón khách ngay khi khách đặt chân vào nhà hàng và mỉm cười cám ơn mỗi khi khách ra về.
+ Cử chỉ, giọng nói lịch sự, niềm nở, lễ phép.
+ Hỏi rõ khách đi bao nhiêu người, đã đặt bàn chưa, muốn ngồi khu vực nào của nhà hàng,…
+ Sắp xếp chỗ ngồi và hướng dẫn khách vào bàn.
+ Giới thiệu thực đơn nhà hàng, giải đáp mọi thắc mắc của khách.
- Quản lý đặt bàn
+ Kiểm tra, ghi nhớ số lượng booking được bàn giao từ ca trước
+ Nhận thông tin đặt bàn của khách (trực tiếp, qua điện thoại)
+ Nắm rõ tình trạng bàn để thông báo kịp thời cho khách.
- Ghi sổ bàn giao công việc và tình trạng đặt bàn ngày tiếp theo cho ca sau, vệ sinh khu vực làm việc trước khi kết thúc ca